Kóstoló: A termőhely hangjai #7

Kóstolósorozat birtokunk természethű tételeivel, melyeket ezúttal Bernát Dániel és Kiss O'Shea Dániel séfek izgalmas, a szezonra hangolt négykezes kóstolómenüje kísér.

A menü:

Galló sajt mousse, uborka jég, gyömbér, fenyőecet

Marinált fogas, sáfrány

Meleg borjútea, friss füvekkel

Füstölt angolna parfait, zeller, pácolt daikon retek

Dámszarvas tatár, torma, hagyma

Meleg habos mandula gazpacho, sós, édes, ötfűszeres mandula

Mangalicafasírt, paszternák, sült kápia

Grízpuding, birsfagylalt, mézeskalács

2018. november 2 és 3.

Kezdés: 20:00

A kóstoló hossza várhatóan 3 óra.

A kóstoló ára ételekkel 28.500 Ft / fő, mely ásványvizet és kávét is tartalmaz.

A kóstolón való részvétel előfeltétele a telefonon vagy e-mail-ben történő jelentkezés a következő elérhetőségeinken: +36 30 212 7288, info@benczebirtok.hu, illetve a kóstoló árának átutalással történő teljesítése.

Felhívjuk kedves vendégeink figyelmét, hogy a kóstolón felszolgált ételek kóstolómennyiségűek, azaz nem mindenki számára jelenthet majd teljes vacsoramennyiséget. Erre az esetre készülünk egyéb hideg alternatívákkal is!

Gluténérzékeny vendégeink számára jelenleg sajnos még nem tudunk alternatívákkal szolgálni, minden más egyéb ételérzékenységet kérjük, hogy előzetesen jelezzenek!

Közben történeteket mesélünk. Elmeséljük a kezdetet, az utat, ahogy a nagyvárosból a szőlőbe, a szabad ég alá kerültünk. Az eddigi legnehezebb helyzeteket, a legjobb pillanatokat. Mesélünk az inspirációról és az útkeresésről, melyet a természet még tisztább, még kifejezőbb bemutatása érdekében járunk. A termőhelyünk, a Szent György-hegy hangjainak megszólaltatása különböző stílusgyakorlatokon keresztül, mikrotételek, kísérletek, minták.

Kóstolósorozat birtokunk természethű tételeivel, melyeket Bernát Dániel és Kiss O'Shea Dániel séfek izgalmas, a szezonra hangolt négykezes kóstolómenüje kísér.

2018. november 2 és 3.

Kezdés: 20:00

A kóstoló hossza várhatóan 3 óra.

A kóstoló ára ételekkel 28.500 Ft / fő, mely ásványvizet és kávét is tartalmaz.

A kóstolón való részvétel előfeltétele a telefonon vagy e-mail-ben történő jelentkezés a következő elérhetőségeinken: +36 30 212 7288, info@benczebirtok.hu, illetve a kóstoló árának átutalással történő teljesítése.

Felhívjuk kedves vendégeink figyelmét, hogy a kóstolón felszolgált ételek kóstolómennyiségűek, azaz nem mindenki számára jelenthet majd teljes vacsoramennyiséget. Erre az esetre készülünk egyéb hideg alternatívákkal is!

Gluténérzékeny vendégeink számára jelenleg sajnos még nem tudunk alternatívákkal szolgálni, minden más egyéb ételérzékenységet kérjük, hogy előzetesen jelezzenek!