Egy őszinte rozé, visszafogottsággal, eleganciával, bazaltos ásványossággal. Szeptember 18-tól kezdve három napon át szüreteltünk a tökéletesen egészséges fürtöket a Pinot Noir ültetvényünk alsóbb részeiből a szokásosnál kicsit magasabb savtartalommal. A tőkéken előzetes leválogatás nélkül átlagosan 1,5 kg terhelés adódott.

Kóstolás

Illatban visszafogott, elegáns gyümölcsösség és természetesség fogad. Málna, ribizli, egzotikus gyümölcsök, enyhe joghurtosság és ásványosság. Kóstolva robbanó savérzet, finom gyümölcsösség kíséri tovább az élményt. Ahogy érik, illatában és ízében is egyre inkább emlékeztet a "fajtatestvérére", egy héjon áztatott szürkebarátra. Történt olyan is, hogy egy vak kóstolás során fehérbornak gondolták ezt a tételt.

Részletek

Szőlőfajta: 100% Pinot Noir
Alkohol: 12%
Titrálható savtartalom: 6,92 g/L
Cukormentes extrakt: 20,9 g/L
Maradékcukor: 1,2 g/L