2013 februárjában kezdtük el művelni azt a fél hektáros ültetvényt, amelyben a Piros- és Kék bakator tőkék találhatóak. A Bakator egy nőivarú fajta, termesztéséhez szükség van egy porzó szőlőfajtára. Amikor az ültetvényt átvettük, nem tudtuk, hogy pontosan milyen fajtákat találunk itt, melyek ezt a beporzást szolgálják. Később, amikor a fürtök is megjelentek a tőkéken, akkor tudtuk csak beazonosítani ezeket a fajtákat. Pinot blanc-t és Chardonnay-t találtunk, ennek apropójából adtuk a fantázianevét a róluk szüretelt fürtökből készült könnyed, jól iható gyöngyözőbornak.

Kóstolás

Illatában játékos virágos, citrusos, körtés, birsalmás jegyek figyelhetők meg. Kóstolva élénk, de nem tolakodó, friss savérzettel indít, mely kellemes, de ugyancsak visszafogott szénsavtartalommal párosul. 

Részletek

Szőlőfajta: 95% Pinot Blanc, 5% Chardonnay
Alkohol: 11,5%
Titrálható savtartalom: 6,4 g/L
Cukormentes extrakt: 17,7 g/L
Maradékcukor: 0,5 g/L

Elfogyott, már csak a pincénél kóstolható.

Évjáratok

• Talált szőlő 2015