A tétel Rajnai rizling szőlőből készült két szüreti időpont házasításából. 2015. október 9. és 12-i szüreti napokon a Templomdombi és az Oroszlános dűlőből, közel 40 éves tőkékről szedtünk egészséges termést. Bogyózás-zúzás nélkül, a fürtöket kíméletesen préseltük, majd hűtve kétharmad része acéltartályban, egyharmad része pedig első töltésű fahordóban spontán erjedt.

Verkostung

Rajnai rizlinges aromajegyek, kóstolva egyszerre vibráló az ásványosságnak és a savaknak köszönhetően és telt, egyensúlyos a maradék cukortartalom miatt. A két szüreti időpont együttesen jól harmonizál a pohárban.

Eigenschäfte

100% Rajnai rizling

alkohol 12,5 % vol
maradék cukortartalom 5 g/l
cukormentes extrakt 19 g/l
titrálható savtartalom 5,9 g/l
összes kén-dioxid tartalom 55 mg/l

• Rajnai rizling 2013