A kiemelkedően csapadékos évjárat miatt nem sikerült egészséges termést szüretelnünk Cabernet Sauvignon-ról. Ezért kiválogattuk a szép botritiszes fürtöket, ezeket bogyóztuk, másfél órás áztatás után préseltük, majd a must acéltartályban spontán erjedt. A tétel kis mennyisége miatt kifogyunk a palackokból.

Verkostung

Igazi gyümölcsbomba: cseresznyére és meggyre emlékeztet. Könnyed vörösborokkal is felvenné a versenyt!

Eigenschäfte

100% Cabernet Sauvignon

alkoholtartalom: 11,5 % vol.
cukormentes extrakt: 25 g/l
titrálható savtartalom: 6,4 g/l